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Comment sĂ©lectionner un cognac dâexception
Le cognac fait partie de la famille des spiritueux. Ăgalement appelĂ© eau-de-vie, il sâagit dâun spiritueux simple. En effet, ses arĂŽmes sont dus Ă une unique matiĂšre premiĂšre, le raisin. DĂ©couvrez comment choisir le cognac qui vous correspond en fonction de diffĂ©rents critĂšres.
Quelles sont les différentes appellations du cognac ?
En 1936, le cognac devient officiellement une Appellation dâOrigine ContrĂŽlĂ©e (AOC). Apprenez les diffĂ©rentes appellations du cognac et leurs diffĂ©rences sur de nombreux aspects tant en termes de localisation ou bien mĂȘme de cĂ©page !
Cognac vs Armagnac, quelle est la différence ?
Lâarmagnac et le cognac figurent parmi les eaux-de-vie les plus cĂ©lĂšbres et les plus apprĂ©ciĂ©es de France. Produites dans la mĂȘme rĂ©gion, toutes deux jouissent dâune histoire riche qui leur est unique et leur a permis dâemprunter des chemins bien diffĂ©rents. Bien quâelles prĂ©sentent des points communs, elles sont le fruit de deux savoir-faire bien distincts.
Nouvelle boutique Camus Cognac Gallery Ă Hainan Haikou
Le 28 octobre 2022 à Haikou en Chine, le cognac français Camus emménage officiellement aujourd'hui dans la ville Duty Free Hainan Haikou International, créant la premiÚre galerie de cognac de la marque dans le monde dans une nouvelle atmosphÚre de 621 mÚtres carrés.
Comment est fabriqué le cognac ?
Le cognac est le fruit de lâassemblage dâeaux-de-vie produites sur diffĂ©rentes annĂ©es. Les Ă©tapes de fabrication du cognac doivent suivre des normes de production Ă©tablies par le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC).
DĂ©couvrez lâensemble des Ă©tapes de fabrication du cognac : des vendanges Ă la mise en bouteille en passant par le vieillissement.
Les cépages du cognac
Le cognac est une eau-de-vie 100% française qui doit sa finesse aux vignes. Il existe différents types de plant de vigne, cultivé pour des caractéristiques biologiques particuliÚres.
DĂ©couvrez lâensemble des cĂ©pages autorisĂ©s par le cahier des charges de lâappellation Cognac et leurs particularitĂ©s : Ugni blanc, Colombard, Folle Blanche, SĂ©millon, etc.