Les Ateliers Camus donnent naissance à des cognacs rares, exclusifs et singuliers comme les romans de Jules Verne dont le Cinq semaines en ballon paraît en 1863, année où est aussi fondée la Maison Camus, initiant ainsi une aventure spiritueuse à jamais marquée par le goût de la création et de l’exploration.
Pour rendre hommage à cette identité aventureuse que partage la Maison Camus avec Jules Verne nous vous invitons à voyager extraordinairement autour de trois œuvres d’art uniques et produites en série limitée, nous vous convions ainsi à la découverte d’une nouvelle collection de cognacs qui voyagent, à une expérience inédite pour les sens.
Embarquons pour la première étape de notre voyage :
Embarquons sur l’Île Cognac.
L'ÎLE COGNAC
On sait en embarquant pour l’Île Cognac qu’on coupe avec le continent : un plateau d’aluminium cuivre et noir surmonté d’un plateau de verre s’élève à un mètre au-dessus du sol. Dessus, trois carafes de cristal transportent le cognac comme d’immenses ballons de 500 et 700 ml. Pour les mouvoir, trois nacelles à hélices supportant trois verres en cristal sont suspendues au-dessus des pieds de la table - qui accueillent, eux, un coffret de six verres à dégustation. Dans ce coffret, trois types de verre différents sont proposés, pour ritualiser trois expériences de dégustation distinctes.
Choisir les options
Laissez-vous guider par vos sensations !
Un journal de bord permet à chacun de transcrire les émotions ressenties et de consulter les notes manuscrites de la Maître de chai en personne. Verbalisez vos émotions : avec vos mots votre voyage sera à la fois intime et personnel, et un moment de partage sensoriel.
Un assemblage d’exception encore jamais accompli…
Débarquer sur une île a un effet curieux : celui d’une escapade loin de l’ordinaire des jours. Refuge pour l’homme lassé, la faune insulaire y est toujours singulière, la végétation fréquemment luxuriante. En embarquant pour l’Île Cognac, vous entraînerez votre imaginaire vers un monde nouveau, en battant les trois pavillons de l’odorat, du goût et de la vue.
profil gustatif
Profil
Puissance. Une expression amplifiée par les nombreuses épices : cumin, girofle, cannelle, poivre noir. Des fleurs aussi, l’iris et le lilas ; des agrumes enfin, l’orange et le citron ; pour s’accorder à la symphonie des épices.
profil gustatif
Nez
Le premier nez enchante, il est racé et déploie avec assurance sa personnalité profonde, nuancée, frappée au coin d’un assemblage de quatre cognacs d’exception. Au second nez, la minéralité et le fruit arrivent en point d’orgue, signature de l’intensité aromatique des Borderies.
profil gustatif
Palais
Avec son toucher de bouche vif et fougueux le palais répond au nez, il glisse sur des notes de moka et de pruneaux fondus, avant de plonger dans le rancio d’un cognac de Grande Champagne abouti. Les Bons Bois et la Folle Blanche prolongent avec gourmandise la finale sur des notes de chocolat noir et de noix de cajou.
Avec ce cognac, c’est un voyage exceptionnel à travers une nature luxuriante, peuplée d’arbres et de fleurs qui nous est offert. Ce cognac d’exception est composé de quatre lots choisis spécifiquement par Julie Landreau, notre Maître de chai, pour leurs caractéristiques remarquables : un cognac du cru des Borderies issu à 100% du cépage Ugni Blanc, deux cognacs du cru des Bons Bois issus à 100% du cépage Folle Blanche et un cognac du cru de Grande Champagne de 65 ans d’âge.
Ce sont la Folle Blanche et une eau-de-vie du cru des Borderies - accrus par la méthode de distillation unique de la Maison Camus - qui confèrent à cet assemblage exceptionnel des notes de fleurs blanches, de muguet, de violettes auxquelles se joignent des arômes aigus qui élèvent et transportent alors le dégustateur sous de nouveaux cieux.
L’art de déguster
Depuis 1863, l’art de la dégustation du cognac fait l’objet d’une attention soutenue de la Maison Camus. Julie Landreau et son équipe ont souhaité explorer de nouvelles méthodes de dégustation en s’intéressant au vecteur essentiel de toute dégustation : le verre.
Pour plus de subtilités
Verre Tulipe
Par son ouverture étroite, ce verre concentre les notes subtiles et complexes de rancio et de bois exotiques. Son fond légèrement évasé confère un équilibre aux notes de fruits secs grillés.
Tout en intensité
Verre Tumbler
Son ouverture large et ses parois verticales dispersent les arômes et mettent en avant les principaux éléments de la palette aromatique de la Folle Blanche : poire, pêche de vigne et fleurs blanches.
De la gourmandise
Verre Tulipe resserrée
Resserrée, la Tulipe décline les spécificités aromatiques du cru des Borderies : notes compotées, vanillées, florales, puis fruitées où s’expriment la clémentine, l’orange, l’abricot.
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