5 lĂ©gendes sur l’origine du cocktail

5 lĂ©gendes sur l’origine du cocktail

Nous apprĂ©cions tous de dĂ©guster un cocktail entre amis, en famille, Ă  la maison, en terrasse, sur la plage 
 Mais vous ĂȘtes-vous dĂ©jĂ  demandĂ© quelle Ă©tait l’origine de cette boisson ?

L'Ă©tymologie anglaise est claire : la "queue de coq" dit “cock tail” dĂ©signe une composition aux multiples couleurs, et donc aux ingrĂ©dients variĂ©s rĂ©unis dans une prĂ©sentation colorĂ©e.

Le cocktail fait son apparition vers 1800. C'est le 13 mai 1806 que paraßt son acte de naissance dans un journal américain, le Balance and Columbian Repository : "Cocktail est une boisson stimulante, composée de spiritueux de toutes sortes, de sucres, d'eau et de bitters".

Nous apprĂ©cions tous de dĂ©guster un cocktail entre amis, en famille, Ă  la maison, en terrasse, sur la plage 
 Mais vous ĂȘtes-vous dĂ©jĂ  demandĂ© quelle Ă©tait l’origine de cette boisson ?

L'Ă©tymologie anglaise est claire : la "queue de coq" dit “cock tail” dĂ©signe une composition aux multiples couleurs, et donc aux ingrĂ©dients variĂ©s rĂ©unis dans une prĂ©sentation colorĂ©e.

Le cocktail fait son apparition vers 1800. C'est le 13 mai 1806 que paraßt son acte de naissance dans un journal américain, le Balance and Columbian Repository : "Cocktail est une boisson stimulante, composée de spiritueux de toutes sortes, de sucres, d'eau et de bitters". On est alors bien loin de la variété actuelle des cocktails. C'est seulement l'adjonction de bitter (amer concentré), ingrédient nouveau dans la confection des boissons, qui lui donne son identité.

Son origine n’est pas prĂ©cisĂ©ment dĂ©finie, mais des lĂ©gendes nous parviennent...

 

Le mammouth

Les toutes premiĂšres expĂ©riences de cocktail semblent remonter Ă  l’époque de l’homo sapiens, qui se plaisait Ă  ajouter du jus de citron au sang de mammouth pour lui apporter un peu de saveur. Ayant enfin maĂźtrisĂ© le feu, sa curiositĂ© le mena Ă  ajouter des Ă©pices et des fruits Ă  l’eau de cuisson. Ainsi naquit l’art du mĂ©lange...

 

Le mélange des langues

La version la plus courante raconte que le mot cocktail viendrait du fait qu'un barman français servait une boisson, du "Bitter", dans un coquetier à deux anses, et que les Anglais ne comprenant pas le mot "coquetier" (prononcé à peu prÚs "coquetiel" à l'époque), auraient compris cocktail...

 

La princesse au nom particulier

Selon une autre lĂ©gende, l’origine du mot "cocktail" serait nĂ©e lorsqu'une princesse mexicaine appelĂ©e Xoctl, offrait des boissons Ă  des officiers amĂ©ricains reçus Ă  la cour de son pĂšre. Les officiers n'avaient pas compris que Xoctl Ă©tait le nom de la princesse et pensaient que c'Ă©tait le nom de la boisson. D'oĂč le terme de "cocktail", qui serait ainsi entrĂ© dans notre vocabulaire pour dĂ©signer une boisson exotique !

 

La bouteille Ă  la forme originale

En 1779, Miss Betty Flanagan, propriétaire de la "Vieille Taverne", prÚs de Yorktown, aurait créé un mélange qu'elle nomme Bracer, breuvage qu'elle présente dans une bouteille en forme de queue de coq. Ses clients apprécient particuliÚrement cette boisson.

Peu familiers de la langue anglaise, ils ne retiennent que l'expression "cocktail". Lors de leur retour au pays natal, ils rapporteront l'idée et l'expression à leurs compatriotes.

 

Le coq errant

Ou encore la légende de cette fille d'un cabaretier américain qui, ayant perdu son coq à la queue colorée, offrit un breuvage à l'homme qui le retrouva et baptisa cette boisson "cocktail" ?

 

Et vous, laquelle de ces lĂ©gendes vous sĂ©duit-elle le plus ? En connaissez-vous d’autres ?

Chez Camus, nous vous faisons découvrir ou redécouvrir les cocktails à base de cognac, avec nos kits à cocktails.

 

Le Sidecar est l’un des tout premiers cocktails Ă  avoir Ă©tĂ© inventĂ©, Ă  base de cognac ! Si vous ne connaissez pas son histoire, lisez notre article L'histoire du cocktail Sidecar 

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    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

     

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