Notre gamme de Cognac XO
Dans lâaire de production de Cognac, se trouve le prĂ©cieux cru des Borderies, le plus petit en superficie. Avec cette prestigieuse enclave de vignes au nord de Cognac, renfermant un vĂ©ritable joyau gustatif, la Maison CAMUS cultive cette raretĂ©. Câest dans cet Ă©crin que, depuis cinq gĂ©nĂ©rations, elle produit une variĂ©tĂ© dâeaux de vie au bouquet si particulier de violette.
Que veut dire XO cognac ?
Le XO est un cognac « eXtra Old », un nectar, particuliĂšrement prisĂ©. Il est dĂ©signĂ© aussi comme « Hors dâĂąge » ou « AncĂȘtre ». Bienvenue dans un monde Ă part, hors du temps !
Quâest-ce quâun cognac XO ?
Depuis 2018, le cahier des charges officiel des producteurs de cognac a Ă©voluĂ©. Jusque-lĂ , pour mĂ©riter son appellation de « XO », ce cognac devait contenir un assemblage d'eaux-de-vie dont la plus jeune devait avoir au moins 6 ans dâĂąge. Depuis quatre ans, les prĂ©cieuses eaux-de-vie sont Ă©levĂ©es 10 ans en fĂ»ts de chĂȘne minimum avant dâentrer dans cet assemblage, reflet dâune quĂȘte du raffinement absolu. Et donc de mĂ©riter cette appellation recherchĂ©e par les amateurs.
Le cognac XO CAMUS, parĂ© de sa robe acajou, dĂ©veloppe un parfum Ă la fois puissant et Ă©lĂ©gant. Au nez et en bouche, le Cognac XO Camus Le Cru des Borderies est synonyme dâĂ©quilibre et harmonie. Les notes florales et fruitĂ©es se marient avec justesse aux notes gourmandes grĂące aux arĂŽmes de vanille, de pĂątisserie et de fruits secs. Sa texture veloutĂ©e presque crĂ©meuse vous offre une finale persistante aux notes exquises de violettes. La signature de son terroir et savoir-faire de la Maison CAMUS, de nombreuses fois primĂ©e et labellisĂ©e EPV par l'Ătat.
Quel est le prix dâun cognac XO ?
Ce breuvage hors pair se dĂ©cline en deux versions tout aussi savoureuses lâune que lâautre :âą Le CAMUS XO (40 % vol.) se regarde comme il se goĂ»te. Fondez pour ses reflets ambrĂ©s et ses arĂŽmes exquis de pĂątisserie, de fruits secs et dâĂ©pices ! Comptez 162 euros pour un flacon de 70 cl, 200 euros pour un litre.
âą Pour un moment exceptionnel et rare, le CAMUS Cognac XO Borderies Single Estate (40% vol.) est un cognac provenant exclusivement du vignoble privĂ© de la famille CAMUS. Son exceptionnelle palette aromatique, avec des notes gourmandes et subtiles de vanille et de cannelle, ravira les amateurs les plus Ă©clairĂ©s. Comptez 195 euros pour 70 cl, 265 euros pour un flacon dâune contenance dâun litre.
Comment déguster un cognac XO ?
Il nâest pas nĂ©cessaire de se retirer dans un fumoir aux boiseries lustrĂ©es pour boire un cognac XO. Il se savoure dans des atmosphĂšres variĂ©es. Salon feutrĂ© invitant Ă la rĂȘverie, apĂ©ritifs entre amis⊠DĂ©guster un cognac XO Ă tempĂ©rature ambiante (20°), câest sâaccorder un moment dâexception. Le XO CAMUS se boit plutĂŽt sec, en apĂ©ritif ou digestif. Il pourra aussi accompagner des huĂźtres, du poisson cru ou finir un repas avec splendeur. Ses notes de pĂątisserie et dâĂ©pices sâaccorderont idĂ©alement avec le parfum du cacao.Dans la famille CAMUS, demandez aussi le benjamin, le cognac VS, ce « very special », ou le cadet, le cognac VSOP (« Very Superior Old Pale »), respectivement deux et quatre ans de vieillissement minimum. Ils sont particuliĂšrement appropriĂ©s aux cocktails fruitĂ©s de la saison estivale.
Boire un cognac XO CAMUS, câest ouvrir les portes dâun univers gustatif raffinĂ© et prĂ©cieux. Avec passion, nous prĂ©servons la quintessence aromatique de nos produits. Avec la mĂȘme passion, vous saurez en goĂ»ter le caractĂšre unique, pour un moment de plaisir rare et intense.