Notre gamme de Cognac VS

Le Cognac VS signé CAMUS marie des arômes fruités et des tanins subtils. Ses saveurs riches lui prêtent une rareté unique. Que signifie « VS » ? Découvrez ce qui distingue ce cognac des autres spiritueux de la catégorie.

Qu’est-ce qu’un cognac VS ?

Le « VS » signifie « Very Special » ou « Très Spécial ». Cette classification de cognac peut également porter les appellations « Sélection », « De Luxe » ou « 3 étoiles ». Si vous voyez *** sur l’étiquette d’une bouteille de cognac, elle appartient à cette catégorie d’âge. Un cognac VS doit être vieilli au moins deux ans. Ce vieillissement concerne uniquement la plus jeune eau-de-vie utilisée pour créer le blend. Celui-ci peut, en effet, contenir des spiritueux bien plus anciens.
Durant le vieillissement, le liquide prend la couleur du bois, avant d’adopter finalement une robe jaune paille à ambre clair. Ces cognacs ont une attaque fougueuse, témoin de leur jeunesse. Ils offrent d’agréables arômes fruités, à l’image de notre Cognac CAMUS Very Special (40 %).

Quelle est la différence entre un cognac VS et VSOP ?

Si le VS doit contenir une eau-de-vie vieillie deux ans au minimum, le cognac VSOP (Very Superior Old Pale) doit passer au moins quatre ans en fût. Contrairement au Very Special et ses arômes fruités, plus frais et plus vifs, les cognacs VSOP tendent à être plus doux, offrant des notes de chêne et d’épices.
Les Very Superior Old Pale signés CAMUS se distinguent par des arômes floraux particulièrement intenses, notamment avec le Cognac CAMUS VSOP (40 %). L’assemblage de celui-ci présente certaines des meilleures eaux-de-vie du cru Borderies.

Quel est le prix d’un cognac VS ?

Le cognac figure parmi les spiritueux les plus prestigieux au monde. C’est pourquoi le prix de certaines bouteilles peut parfois impressionner. Quelques cuvées atteignent même des sommes à six chiffres.
Il existe cependant des cognacs VS aux saveurs spectaculaires à un prix abordable. L’idéal pour les novices souhaitant s’offrir leur première bouteille, ou les férus de spiritueux soucieux de leurs dépenses. Par exemple, le Cognac Camus Very Special (40 %) est proposé à un prix de 49 € pour la bouteille d’un litre.

Comment déguster un cognac VS ?

Le Very Special est le cognac de prédilection pour réaliser des cocktails. Avec ses arômes vifs et fruités, il constitue la base idéale pour des recettes fraîches et désaltérantes. Le cognac VS est le plus souvent utilisé dans les mix-drinks : on lui ajoute un tonic ou de la ginger ale pour faire ressortir de façon épurée sa fraîcheur et son boisé.

Le Cognac Summit est un cocktail permettant de déguster votre Very Special avec élégance.

Ingrédients :
• 40 ml de cognac
• 4 tranches de gingembre
• Le zeste d’un citron vert
• 1 épluchure de concombre
• 60 ml de bonne limonade

Ce cocktail se réalise directement au verre. Commencez par déposer 4 tranches de gingembre dans des verres de type rocks. Écrasez-les avec un pilon ou une cuillère afin de faire ressortir leurs arômes. Ajoutez des glaçons, puis versez le cognac. Glissez le zeste d’agrume dans le verre. Complétez par la limonade et décorez avec l’épluchure de concombre.

Le Very Special se savoure également sec ou avec de la glace dans un verre tulipe. Notez simplement que son goût sera plus prononcé qu’un cognac plus âgé.

Le Cognac Very Special Camus offre le meilleur de l’appellation. Distillé avec les lies et vieilli exclusivement dans de petits fûts de chêne français à grain fin, il restitue la quintessence des saveurs du terroir de la Charente.