Ce classique inventé au Harry’s New York Bar à Paris est né avec le Gin mais il est vite devenu un must avec le Cognac. La combinaison de les ingredients avait un tel force que il faisait penser à la force du canon Français 75 mm. Nous avons suivi la même recette historique inventée par le barman Harry MacElhone, avec des arômes de citron complétant les notes fruités intenses de notre Very Special.
INGRÉDIENTS
50ml Very Special
30ml Citron jaune pressé
Top champagne
Tranche orange
Tranche citron
2 cerises
TECHNIQUE
Versez le jus de citron, le sucre et le cognac dans un shaker et remplissez-le de glace.
Frappez, puis versez dans une flûte à Champagne.
Garnir de champagne.
Remuez doucement, puis décorez de citron, d’orange et de 2 cerises.
OCCASION
Un apéritif mousseux parfait pour les célébrations et les toasts.
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