SIDECAR

Un sour classique, inventé à l’hôtel Ritz à Paris mais devenu célèbre au Harry’s New York Bar à Paris. Cette version inclut l’utilisation d’un Bitters au gingembre fait maison qui rehausse les notes épicées de notre VSOP, tout en donnant de la fraîcheur au résultat final.

INGRÉDIENTS

40ml Very Special CAMUS
30ml Citron jaune pressé
30ml Triple Sec
3 pincées homemade ginger bitters
Tranche citron déshydraté

 

TECHNIQUE

Ajoutez les ingrédients dans un shaker avec de la glace et frappez.
Passez dans une coupette.
Garnir de citron déshydraté.

 

OCCASION

Rafraîchissant, avec des notes aigre-douce, ce cocktail est une excellente option pour l’apéritif.

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