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Qu'est-ce que le French Connection ? Ce cocktail est une boisson alcoolisée, composée de part égale de cognac et d'amaretto, généralement servie en digestif. Il est destiné à être siroté lentement car la combinaison du cognac et de l’amaretto est considérée comme puissante. Le cocktail French Connection est certainement l’un des cocktails les plus faciles à réaliser mais cela ne le rend pas pour autant l’un des moins sophistiqués : 50% Cognac, 50% Amaretto, pour une boisson élégante à déguster...

Fondée en 1863 par Jean-Baptiste Camus, la Maison a toujours veillé sur sa liberté, en préservant le caractère familial de l’entreprise et donc son indépendance. Cinq générations se sont succédées pour asseoir la renommée de CAMUS, avec une conviction commune : transmettre, décennie après décennie, passion, héritage, tradition, savoir-faire et excellence.

Par Valentin Cotton, créateur de la page Instagram @Winepoetry_  Le cocktail, c’est très souvent une manière de voyager dans le temps et de découvrir des spiritueux d’une manière détournée. C’est aussi un état d’esprit, celui d’un bar cosy avec une ambiance tamisée, symbolisant un moment de détente autour du cocktail.

C’est en 1931 que le cocktail Sidecar voit le jour à Paris. Le cocktail Sidecar tient son nom d’un lointain souvenir.Réalisez à la maison vos propres Sidecars grâce à ce kit complet qui vous permettra de créer le cocktail le plus intensément aromatique, aussi bon que s’il avait été réalisé par les meilleurs bartenders ! Une excellente idée cadeau pour les fêtes de fin d’année !

Chez CAMUS nous avons travaillé sur une solution prête à l'emploi pour créer facilement à la maison l'un des cocktails à base de Cognac les plus emblématiques: The Perfect Sidecar. Avec notre Cognac nous avons combiné un Triple Sec avec des notes d'agrumes douces - celle de DeKuyper - et un citron frais. Nous avons inclus un shaker professionnel et un manuel avec les secrets pour créer le cocktail à sa perfection, étape par étape. Tout cela emballé dans une boîte prête à l'emploi qui vous permet de préparer jusqu'à 14 cocktails à un prix vraiment imbattable.

Les secrets de la maturation tropicale Après un voyage périlleux de 45 jours (voir le post précédent), les fûts ont atterri à Bridgetown pour y être confiés à M. Richard Seale, maître distillateur de la maison de rhum historique Foursquare, pour une année supplémentaire de maturation dans un climat tropical.