Dark & Stormy est un cognac comme aucun autre né sur l’Ile de Ré de la patience de l’homme et de l’impétuosité de la Nature, au caractère marin hautement distinctif et ne pouvant-être produit que lorsque la nature se déchaîne.
Située aux confins de la région d’appellation contrôlée Cognac, l’Ile de Ré est composée de sols calcaires et sablonneux naturellement enrichis en sel après des siècles d’une fertilisation combinée avec le varech de l’océan Atlantique. Les cognacs issus de l’Ile offrent ainsi une expérience olfactive et gustative unique : rondeur, minéralité, tonicité et fraicheur en sont les caractéristiques les plus marquantes.
Dans de très rares occasions, une tempête de grande ampleur porte l’eau de l’océan jusque dans les vignobles situés à l’intérieur de l’Ile, saturant temporairement le sol en sel et minéraux. Les raisins récoltés ces année-là contribuent à produire un cognac d’une typicité maritime encore plus hors du commun. En renfermant dans son assemblage des cognacs issus des raisins de l’Ile de Ré récoltés l’année de la grande tempête de 2010, CAMUS Dark & Stormy apporte l’expérience sensorielle unique d’un cognac d’exception ne pouvant être que très rarement produit au cours d’un siècle.
Notes de dégustations :
NEZ
Riche et salin, dans un registre marin tout en fraicheur.
BOUCHE
Une tonicité et montée en puissance toute naturelle vers de riches notes minérales.
FINALE
Suave aux fines notes iodées.
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