@whiskyhebdo, Master Blender pour une matinée

Par Samuel Monthuley, créateur de la page Instagram @WhiskyHebdo


Si vous êtes, comme moi, amateur de cognac et plus largement de spiritueux, vous avez sans doute déjà fait un rêve comme celui que je vais vous raconter aujourd’hui. Un rêve devenu réalité pour moi, dans le cadre de l’atelier « Master Blender » de Camus.


Au milieu d’un chai sombre et mystérieux, vous vous retrouverez seul, entouré de barriques remplies des liquides les plus rares et nobles qui soient. Seules quelques bougies permettront d’éclairer votre chemin mais ce ne seront pas vos yeux qui vous guideront… Tel un maître assembleur, vous plongerez tous vos sens dans cet art ancestral qu’est la création d’un cognac. Vous fermerez les yeux, concentrerez votre esprit sur les saveurs qui s’échappent doucement des quatre verres alignés devant vous. Chaque tulipe contenant un autre Camus XO aux caractéristiques très proches et pourtant bien différentes. A vous de trouver le bon équilibre. Votre équilibre.


Petit à petit, la pièce se remplira d’une odeur enivrante de cognac âgé. Et la feuille sur la table devant vous contiendra de plus en plus de notes : fruits rouges, fleurs, bois, chocolat, vanille, caramel… Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois.


Quelle sera votre recette ? Votre formule ? Votre héritage dans les chais de la grande marque Camus ? Opterez-vous pour un assemblage à dominante florale ? Ou privilégierez-vous plutôt les arômes boisés ? Pourquoi pas rechercher un équilibre entre les deux, en ajoutant une touche gourmande et fruitée ? Les possibilités sont sans limites, et vous seul serez maître de votre assemblage.


Au fil de l’exercice, vous affinerez votre recette, ajoutant quelques centilitres de ceci, retirant quelques millilitres de cela, jusqu’à obtenir votre propre cognac, l’assemblage qui portera votre signature et qui vous ressemblera.


Quelle que soit votre création, vous quitterez ce chai plus riche :

  • Enrichi, avant tout, d’un moment d’apprentissage privilégié, grâce à l’accompagnement d’un véritable maître assembleur.
  • Enrichi également d’une expérience sensorielle inédite, pendant laquelle vous aurez mobilisé vos cinq sens, et plus encore.
  • Enrichi, enfin, du premier flacon de votre création de Camus XO, étiqueté à la main et protégé par son joli coffret en bois. Votre propre petit chai, en quelque sorte…